Оленина прекрасно подойдет для приготовления разных блюд, его можно жарить, варить, тушить, в любом виде это мясо получается великолепным.
Как приготовить оленину максимально вкусной и сочной, ещё и в темном пиве? В восторге будут все.
Сочная оленина в пиве на сковороде.
Вам понадобится:
- оленье мясо — 0,5 кг.
- тёмное пиво — 250 мл.
- чесночные зубки — 3 шт.
- мука — 2 ст. л.
- садовая жимолость — 10 гр.
- лук — 1 шт.
- сахар — 1 ч. л.
- сметана — 1 ст. л.
- морковь — 1 шт.
- специи
- соль
Приступаем к приготовлению.
- Очищенное от жилок и плёнок мясо замаринуйте в уксусе. Дайте «отлежаться» ночь. Порубите кусками и обжарьте до сочной корочки.
- Мелко нарежьте лук с морковкой, чеснок выдавите прессом. Начинайте жарить их в другой ёмкости.
- Приправьте зажарку пряностями, переложите к мясу.
- Добавьте муку.
- Вливайте пиво, помешивая ингредиенты.
- Добавьте ягоды.
- Всыпьте соль с сахарным песком, прикройте посуду.
- Оставьте томиться на 2 часа.
Перед подачей добавьте сметану, чтобы придать блюду нежности.