Омуль

Очень известный представитель сигов – арктический омуль. Его часто путают с его подвидом, байкальским омулем. Арктический омуль отличается более крупными размерами, жирностью мяса и насыщенностью вкуса. Он является одной из самых жирных сиговых рыб, обитающих в российских северных водах, именно поэтому мы и заготавливаем именно арктического омуля.