Уха – древнейшее, традиционное и уникальное рыбное блюдо русской кухни. Дома или на природе можно приготовить наваристую ароматную уху из специально отобранных кусочков рыбы! Все, что необходимо для насыщенного бульона, Вы найдете в нашем наборе для ухи из тайменя и с легкостью приготовите царский, сытный и главное полезный обед на всю семью или компанию.
Уха из тайменя
Итак, что бы сварить из тайменя уху, нужно взять:
- крупную рыбу;
- соль;
- 2 крупных луковицы;
- 5 горошинок перца;
- 3 лавровых листа;
- сушеный укроп.
Как приготовить тайменя - рецепт
- Итак, прежде чем, приготовить тайменя, его очищают от чешуи, потрошат, отрезают голову и плавники. Готовую рыбу разрезают на небольшие кусочки и складывают в большую кастрюлю, в которую наливают 3. 5 л холодной воды. Содержимое посуды доводят до кипения на среднем огне, затем уху продолжают варить, не допуская сильного бурления жидкости.
- Чтобы приготовить тайменя, луковицы очищают от шелухи, моют, режут на полукольца и кладут в кастрюлю с готовящейся ухой. В нее так же добавляют лавровый лист, перец горошком и соль.
- Спустя 30 минут с момента закипания ухи из тайменя, в кастрюлю кладут немного сушеной травы укропа, и варят уху еще в течение 5 минут.
- Затем ухе из тайменя, как и всем первым блюдам, дают настояться, не более 6 минут и разливают ее по тарелкам. К ухе из тайменя принято подавать сушеный хлеб.
Вам понадобится:
- 2,5 л -вода,
- Нельма-голова, хвост, хребет
- 2 шт. -репчатый лук,
- 4 шт. -картофель,
- 2 шт. -лавровый лист,
- 1 ч.л. -кориандр,
- По вкусу соль, специи (перец черный)
Как приготовить:
- Очищаете от чешуи и промываете голову, хвост, хребет.
- Картофель нарезаете кубиками. Лук разрезаете на 4 части.
- В кипящую воду опускаете картофель, через 7 мин. - голову, хвост, хребет рыбы, затем через 3 мин. - лук, соль и специи. Перед концом варки (20мин.), уха заправляется лавровым листом. Готовая уха настаивается 30мин.
- Так называемая белая уха готова. В ней ничего лишнего, что может испортить вкус превосходной рыбы. Такая уха всем прийдется по вкусу. Приятного аппетита!!!