Заказать звонок
Ребра Марала (скин лоток) св/м

Ребра Марала (скин лоток) св/м

Артикул: 00827
1400 руб

Цена указана 1кг. Средний вес упаковки от 0,5кг.

ОПИСАНИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ

Рёбра марала идеальны для барбекю и для многих других блюд! 

Например! 

Рёбра марала в красном вине. Такого вы ещё точно не пробовали! 


Для приготовления вам понадобится: 

  • оливковое масло — для жарки;
  • 8-10 рёбрышек;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 1 крупная головка чеснока;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 750 мл красного вина;
  • около 1 л говяжьего бульона;
  • 150 г бекона;
  • 250 г небольших шампиньонов;
  • петрушка — для украшения.

Приготовление

1. В глубокой жаропрочной сковороде разогрейте оливковое масло. Приправьте рёбрышки марала солью и перцем и обжаривайте 10–15 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон.

2. Разрежьте головку чеснока пополам по горизонтали. Положите в сковороду одну половину срезом вниз. Добавьте томатную пасту и подождите 1–2 минуты. Влейте вино, дайте ему закипеть и готовьте 10–15 минут, пока жидкости не станет вдвое меньше.

3. Добавьте говяжий бульон так, чтобы он почти закрыл рёбрышки. Доведите до кипения.

4. Накройте сковороду фольгой и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 3–4 часа или до тех пор, пока мясо не будет с лёгкостью отходить от костей. В процессе поливайте мясо бульоном.

5. Примерно за 10 минут до готовности рёбрышек обжарьте бекон до хрустящей золотистой корочки — это займёт 2–3 минуты. Грибы разрежьте пополам и добавьте к бекону. Жарьте ещё 4–5 минут. Слейте излишки жира.

6. Готовые рёбрышки достаньте и переложите на тарелку.

Сделайте соус. Уберите лишний жир из бульона, в котором готовилось мясо, и процедите жидкость. Смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Если соус получается слишком водянистым, поставьте его на огонь на 10–15 минут.

7. Подавайте рёбрышки, выложив сверху бекон и грибы и полив соусом. Украсьте рублеными листьями петрушки.

Упаковка
скин-лоток
Состав
ребра марала
Пищевая и ценность на 100г продукта
белки-21г, жиры-1г, углеводы-0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта
110ккал/459,8кДж.
Срок годности и условия хранения
в в/у при t -18С - 3 мес. После вскрытия упаковки хранить не более 12ч. в пределах срока годности продукции, указанной на упаковке.
Противопоказания
индивидуальная непереносимость
Готовность
требует приготовления
Изготовитель
ООО «ТАЁЖНАЯ ЛАВКА». Адрес: Россия, 630041, г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, д. 46/2, тел: +7 (383) 367-06-67
Аналогичные товары
Вы смотрели
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.