Икра омуля также является одной из самых популярных по полезным веществам и вкусовым качествам видов икры сиговых пород рыбы.
Употребление икры омуля восполняет дефицит витаминов и других полезных веществ, а также обладает противоаллергическими свойствами, поэтому ее можно без опаски предлагать детям.
Икра омуля является разновидностью белой икры – цвет ее икринок имеет желтоватый цвет, и обычно имеет вид густой рассыпчатой массы.
Знатоки утверждают, что лучше всего вкус продукта раскрывается в сочетании с горячим (только что выпеченным или хотя бы подогретым в тостере) белым хлебом и хорошим сливочным маслом. Не менее вкусно завернуть охлажденную икорку в горячий пышный блин.