Сыровяленый балык дикого сарлыка имеет яркий, насыщенный вкус, легкий аромат Алтайских лугов и прекрасное послевкусие – это не только настоящий изыск, но и прежде всего здоровая пища. Яки живут в высокогорьях и питаются полезными травами, поэтому в их мясе большое количество витаминов и микроэлементов, которые чрезвычайно полезны для нашего организма и что очень немало важно, мясо сарлыка относится к диетическим продуктам.